La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha emitido la advertencia de mayor riesgo para el retiro de trufas de chocolate en 13 estados debido a posibles alérgenos no declarados.
Kilwins Quality Confections, LLC., con sede en Michigan, emitió un retiro voluntario de varios productos de Trufas de Moca el 25 de junio debido a la posible presencia de nueces pecanas no declaradas.
Posteriormente, la FDA emitió una clasificación de riesgo de Clase 1 para el retiro el 17 de julio.
Newsweek contactó a Kilwins Quality Confections, LLC. para obtener comentarios por correo electrónico fuera del horario laboral habitual.
Por qué es importante
Una clasificación de riesgo de Clase I representa “una situación en la que existe una probabilidad razonable de que el uso o la exposición a un producto infractor cause graves consecuencias para la salud o la muerte”, según la FDA.
La FDA advirtió en su aviso de retiro que las personas con alergia o sensibilidad severa a las nueces pecanas “corren el riesgo de sufrir una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen estos productos”.
Las nueces pecanas se clasifican como frutos secos, uno de los nueve principales alérgenos alimentarios según la ley. Los otros son la leche, los huevos, el pescado, los crustáceos, el cacahuete, el trigo, la soja y el sésamo.
La gravedad de las reacciones alérgicas varía desde síntomas leves, como urticaria e hinchazón de labios, hasta complicaciones potencialmente mortales, como la anafilaxia, que puede incluir problemas respiratorios mortales.
Información importante
Los productos afectados por el retiro incluyen:
Surtido familiar de 42 oz – Código UPC: 0 004567 4
Surtido familiar de 28 oz – Código UPC: 0 004566 7
Surtido familiar de 14 oz – Código UPC: 0 004565 0
Surtido familiar de 9 oz – Código UPC: 0 004564 3
Surtido de trufas de 9.5 oz – Código UPC: 0 004574 0
Surtido de trufas de 8 oz – Código UPC: 0 043109 5
Surtido de trufas de 4.75 oz – Código UPC: 0 044121 8
Trufas de moca de 4.75 oz – Código UPC: 0 043110 5
Los productos afectados se distribuyeron en Carolina del Norte. Florida, Maryland, Delaware, Michigan, Nuevo Hampshire, Illinois, Virginia, Ohio, Georgia, Alabama, Texas, Luisiana y el Distrito de Columbia, según el aviso de actualización del retiro del mercado de la FDA.
Hasta el 25 de junio, no se habían reportado enfermedades relacionadas con el consumo de estos productos.
El retiro del mercado se inició tras descubrirse que un producto contenía nueces pecanas sin que se declarara su origen en el envase.
Lo que dice la gente
La FDA, en su sitio web: «Las personas con alergias alimentarias deben leer las etiquetas y evitar los alimentos a los que son alérgicas. La ley exige que las etiquetas de los alimentos identifiquen la fuente de todos los principales alérgenos alimentarios utilizados en su elaboración».
El Dr. Sebastian Lighvani, director de New York Allergy & Asthma PLLC, declaró anteriormente a Newsweek: “Cada tres minutos en Estados Unidos, alguien termina en una sala de urgencias debido a una reacción alérgica tras la ingestión accidental de alimentos. Así que, incluso con todos nuestros esfuerzos, estas reacciones ocurren. Y si observamos la incidencia de anafilaxia, se ha disparado en los últimos cinco, diez o veinte años. Y en EE. UU., hay un aumento de entre el 300 % y el 400 % en las tasas de anafilaxia alimentaria”.
¿Qué sucederá a continuación?
Según la FDA, el retiro del mercado está en curso.
Se insta a los consumidores que compraron los productos retirados a desecharlos o devolverlos a cualquier tienda Kilwins para obtener un reembolso completo.