Si cree en los anuncios y las publicaciones en las redes sociales, comenzar el día con un polvo verde o un suplemento vegetal ayudará a su salud y bienestar.
A menudo se presentan como parte de una rutina matutina perfecta, y podrían parecer la solución a un consumo de verduras mediocre. Pero, ¿realmente vale la pena tomarlas? ¿Tienen alguna desventaja?
Esto es lo que dicen una dietista y una nutricionista.
¿Qué son los polvos verdes?
Hay una gran variedad de polvos verdes disponibles y una gran variación en precios.
100 gramos de polvo verde pueden costar $12 en el supermercado o alrededor de $45 en una tienda de belleza y cuidado de la piel.
Algunos productos promocionan que ayudan a cubrir la ingesta diaria de verduras saludables y que son una fuente de fibra para mantener el metabolismo normal, y también aparecen términos como superalimento y superverduras.
Emma Beckett, científica de alimentación y nutrición, con base en Newcastle/Awabakal, dice que este tipo de productos se han vuelto más populares y que hay mucha variación entre los productos y la forma en que se comercializan .
El Dr. Beckett cree que la conveniencia es parte de lo que hace que los polvos verdes sean atractivos.
También hay un elemento de marketing, dice, con etiquetas que promocionan afirmaciones y beneficios para la salud.
“No se puede hacer eso con alimentos frescos e integrales; no hay dónde poner una etiqueta en un manojo de brócoli o en una taza de coles de Bruselas”.
¿Es necesario un polvo verde?
Según Stephanie Partridge, dietista acreditada y profesora asociada de la Universidad de Sydney, en tierras de Gadigal, los polvos verdes no son necesarios .
“Mi primera impresión cuando veo este tipo de productos es pensar que son algo más que no necesitamos”, afirma.
El Dr. Partridge dice que los polvos verdes suelen contener algunas vitaminas y minerales y un poco de fibra, “pero no reemplazan una dieta sana y equilibrada”.
Si comes sano, probablemente obtendrás todas las vitaminas y minerales que obtendrías de un alimento en polvo, y si lo repites a lo largo del día, también te sentirás saciado por más tiempo.
Los polvos verdes generalmente se elaboran con frutas y verduras liofilizadas , pero el Dr. Patridge dice que cuando se procesan y descomponen, se pierden algunos de sus beneficios .
Si bien un polvo verde puede ofrecer un par de gramos de fibra por porción, dice que una manzana o una pera podrían aportar 6 gramos (la ingesta diaria recomendada para adultos es de 25 a 30 gramos).
Debido a que estos polvos son “materia vegetal refinada y procesada”, el Dr. Beckett dice que es difícil decir si cuentan para el objetivo de cinco porciones de vegetales al día .
“La gente probablemente compra estos bocadillos pensando que una cucharada equivale a una verdura, pero definitivamente no es así”.
Pero, dice, también son ” una herramienta mejor que no tener verduras ” y nuestras dietas no tienen por qué ser perfectas.