Las cajas de productos salen volando de un centro de distribución de alimentos en el oeste de Sydney, con una cinta transportadora que lleva los kits de comida envasados a un almacén de alta tecnología.
Los kits de comida generalmente incluyen ingredientes en porciones, como verduras frescas, carne, salsas, especias y una tarjeta de recetas con instrucciones paso a paso.
HelloFresh fue uno de los primeros en ingresar al mercado australiano de kits de comidas, cuyo valor se estima en más de mil millones de dólares al año, y nuevas marcas continúan ingresando al competitivo espacio.
El director ejecutivo Tom Rutledge dijo que el nuevo centro de distribución de la compañía se inaugurará en 2024.
“A través de estas instalaciones procesamos 250 toneladas de frutas y verduras cada semana”, explicó.
“Lo obtenemos de una red de proveedores”.
Nuevas oportunidades de mercado para los agricultores La creciente popularidad de los kits de comida en Australia ha creado nuevas oportunidades para que los agricultores eviten las cadenas de suministro tradicionales y vendan sus productos directamente a esas empresas.
La operación agrícola Sunripe, con sede en Bundaberg, ha diversificado su negocio cultivando tomates, pimientos y calabacines para HelloFresh.
El director Luke De Paoli dijo que los precios se fijaban durante 12 meses, en contraste con las negociaciones semanales más comunes.
“Tener un precio fijo nos permite presupuestar lo que necesitamos para crecer”, El señor De Paoli dijo:
“Recibimos un pronóstico de volumen de ocho semanas, por lo que podemos ajustar lo que estamos haciendo en otras áreas para asegurarnos de tener el volumen necesario para HelloFresh”.
Los tomates han escaseado últimamente en toda Australia , llegando a costar hasta 100 dólares por caja, el precio más alto desde que el ciclón Debbie azotó Australia en 2017, según De Paoli.
Pero Sunripe no se arrepiente de sus acuerdos de precio fijo y está más interesado en el juego largo y en establecer relaciones a largo plazo.
The Dinner Ladies es un servicio de comida con sede en Sídney que se especializa en cocina casera a gran escala.
Uno de sus mercados objetivo principales son las familias jóvenes y las comidas a domicilio son especialmente populares entre las nuevas madres.
El director ejecutivo de Dinner Ladies, Brad Rom, dijo que sus cocinas producen más de 40.000 comidas congeladas cada semana y tienen planes de duplicar esa cifra en los próximos años.